Адская кухня

alt
10 секретов приготовления мяса

10 секретов приготовления мяса и мясных продуктов:

1. Печень становится очень вкусной, если перед жаркой подержать ее 2-3 часа в молоке. Печенку жарят несоленой, иначе она станет твердой.

2. С печени легко снять пленку, если опустить ее на минуту в горячую воду. Читать далее

Поделиться:
Адская кухня

alt
Рецепты приготовления говядины фото с pixabay.com

Мясо и овощи, рис и лапша, традиционные соусы и пряности — делимся со всеми фанатами азиатской кухни рецептами очень вкусной и полезной говядины.

Говядина по-монгольски

Мелко нарезать мясо, добавить соевый и чили соусы и быстро обжарить с овощами и грибами — три главных правила говядины по-монгольски. Читать далее

Поделиться:
Адская кухня

alt
фото с pixabay.com

Русская дореволюционная кухня уникальна тем, что впитала в себя многие традиции французской кулинарии. Знаменитые на всю Москву рестораны баловали клиентов изумительными деликатесами: один из них – бефстроганов – с русскими корнями, относительной простотой приготовления и истинно французским вниманием к тонкостям вкуса.

Двойные стандарты

Бефстроганов – это не только мясо, любимое Министром внутренних дел Российской Империи Строгановым, но и соус: два совершенно разных составляющих требуют соблюдения некоторых тонкостей приготовления. Начнем с говядины – она, как и следует из названия, составляет основу этого блюда. Читать далее

Поделиться: