Изобилие капусты на Руси удивляло даже видавших виды иностранцев. Так, некий Корнилий де Буин в XIII веке писал: «В Московии произрастает обыкновенная белая капуста, которой русские заготавливают большие запасы и которую простолюдины едят по два раза в день».
Особую ценность капуста представляет как источник витамина С. Он может присутствовать в капусте в одной и той же неизменной концентрации при хранения в течение 7—8 месяцев.
Предлагаем вам несколько рецептов красоты.
