Напоминаем вам, что на нашем сайте каждый день публикуются новые рецепты блюд на время Поста. Вы можете увидеть их все под тегами, которые размещены в конце записи.
Жареные огурцы
Количество порций: 4-6
Ингредиенты:
- Огурец — 4 Штуки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль — 1 Щепотка
- Средний корень имбиря — 1 Штука
- Перец-чили — 1/2 Штуки
- Кунжут — 1 Чайная ложка
- Крахмал — 2-3 Ст. ложек
- Вино красное — 3-4 Ст. ложек
- Лук шалот — 2 Штуки
- Мука — 2 Чайных ложки
- Масло для жарки — По вкусу
- Соевый соус — По вкусу
Приготовление:
- Часть огурцов порежьте кружочками.
- А другую часть огурцов порежьте ломтиками.
- Огурцы посолите и дайте им полежать, чтоб ушла лишняя вода, промойте под проточной водой и обсушите.
- В разогретое масло киньте чеснок и имбирь.
- Добавьте огурцы обвалянные в крахмале.
- Огурцы обжарьте, через 45 секунд добавьте соевый соус, энергично мешайте.
- Добавьте перец чили и снимайте с огня.
- Огурцы, которые порезали кусочками соедините с порезанным луком и залейте красным сухим вином на полчаса.
- Затем обваляйте в муке.
- Обжарьте огурцы в разогретом масле на сильном огне.
Овощи, запеченные в духовке
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- Картофель — 800 Грамм
- Сладкий перец — 1-2 Штук
- Лук-шалот — 3 Штуки
- Баклажан — 1 Штука
- Чеснок — 2-4 Зубчиков
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
- Винный уксус — 3 Чайных ложки
- Соль и перец — По вкусу
- Сушеные травы — По вкусу (базилик, орегано, тимьян и т. д.)
Приготовление:
- Картофель очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Выложите в жаропрочную форму.
- Добавьте нарезанный шалот.
- Средними кубиками измельчите сладкий перец.
- Вымойте, обсушите и нарежьте баклажан.
- В небольшой мисочке соедините сушеные травы с растительным маслом, солью, перцем и уксусом.
- Пропустите через пресс чеснок и тщательно все перемешайте.
- Полейте заправкой овощи и аккуратно перемешайте.
- Все, овощи готовы отправляться в разогретую до 180 градусов духовку.
- Запекайте блюдо около часа. Каждые 15 минут аккуратно перемешивайте, чтобы овощи равномерно пропекались.
Салат «Здоровье» с грибами
Количество порций: 4-5
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 300 Грамм
- Фасоль консервированная — 1 Штука (1 банка)
- Горошек консервированный — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Зелень — По вкусу
- Грецкие орехи — По вкусу
- Специи — По вкусу
- Масло растительное — По вкусу
Приготовление:
- Лук измельчите, грибы нарежьте. Обжарьте в растительном масле. Чуть посолите.
- Через 3-4 минуты после грибов добавьте отцеженную фасоль. Жарьте еще 5 минут.
- Добавьте измельченные орехи, зелень и горошек. Перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
(рецепты с Повар.ру)