Завтра- тринадцатый день поста. Что же мы будем готовить в этот день? Вот для вас свежие рецепты блюд. Приятного аппетита. Поститесь на здоровье!
Томатная похлебка с кукурузой
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Кукуруза — 4 Штуки (небольшие початки)
- Помидоры черри — 300 Грамм
- Чеснок — 4 Зубчика
- Луковица — 1 Штука
- Растительное масло — 4-5 Ст. ложек
- Бульон овощной — 1 Литр
- Соль, перец, паприка — По вкусу
Приготовление:
- Початки кукурузы вымойте, обсушите и острым ножом срежьте зерна.
- Подготовьте противень. Выложите на него кукурузу, вымытые и обсушенные помидоры, очищенные зубчики чеснока. Полейте небольшим количеством растительного масла и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.
- В кастрюле разогрейте немного масла. Очистите и измельчите кубиками лук.
- Выложите лук в масло и обжарьте на среднем огне до прозрачности.
- Минут через 15-20 достаньте овощи из духовки и переложите в кастрюлю.
- Добавьте бульон, доведите до кипения. Подсолите по вкусу, добавьте перец, паприку или другие специи.
- Оставьте томиться супчик минут на 20. Перед подачей с помощью погружного блендера измельчите немного овощи, но не до состояния пюре.
Рагу с овощами и рисом
Количество порций: 4-6
Ингредиенты:
- Морковь — 1 Штука
- Рис — 1 Стакан
- Лук — 1 Штука
- Мексиканская смесь — 1 Штука (банка)
- Масло растительное — 3 Ст. ложки
- Соль, перец — По вкусу
Приготовление:
- Рис нужно сварить в двух стаканах воды.
- Лук и морковь порежьте кубиками.
- Затем обжарьте их на сковороде.
- Когда лук будет прозрачным, добавьте мексиканскую смесь. Жарить нужно все вместе 5 минут.
- Добавьте отваренный рис, а также соль и специи .
- Держите рагу на сковороде ещё минут пять.
Постный морковный кекс
Количество порций: 5-6
Ингредиенты:
- Мука — 1 Стакан
- Тертый миндаль — 1/4 Стакана
- Тертая морковь — 1 1/4 Стакана
- Сахар — 4 Ст. ложки
- Изюм — 1/4 Стакана
- Кипяченая вода — 1/2 Стакана
- Масло растительное — 1/4 Стакана
- Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
- Соль — 1 Щепотка
Приготовление:
- Включите духовку нагревать на 180 градусов.
- Застелите пергаментной бумагой или смажьте маслом (сливочным или растительным) форму для запекания.
- В миске смешайте просеянную муку, тертый миндаль, разрыхлитель, соль.
- Перемешайте хорошенько. Вместо тертого миндаля можно использовать муку.
- Сахар всыпьте в миску с водой, мешайте до растворения сахара.
- В эту смесь добавьте тертую морковь, затем мучную смесь. Размешайте.
- Добавьте в тесто изюм. Не забудьте залить изюм горячей водой и слегка просушить его.
- Выложите тесто в форму для запекания.
- Запекайте постный морковный кекс в разогретой духовке в течение 35-40 минут.Готовность кекса проверяйте деревянной зубочисткой. Она должна выходить из готового теста сухой.
Постный морковный кекс храните в течение 4-5 дней.
(рецепты с Повар.ру)