И снова постные блюда. Как обычно публикуем новую подборку рецептов для тех, кто постится, худеет или просто решил заняться здоровьем.
Суп из консервированной кукурузы
Количество порций: 4-6
Ингредиенты:
Консервированная кукуруза — 100-150 Грамм
Картофель — 2-3 ШтукКорень сельдерея — 1 Ломтик
Лук репчатый — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Перец болгарский — 1 Штука
Зелень свежая — 30 Грамм
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Соль — 2 Чайных ложки (по вкусу)
Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
Вода — 2 Литра (или бульон)
Приготовление:
Почистите картошку, помойте её и нарежьте небольшими кубиками, добавьте в кастрюлю с кипящей водой или бульоном.
Очистите лук и корень сельдерея, нарежьте лук маленькими кубиками. Сельдерей мелко порежьте или натрите на терке.
Очищенную морковь нарежьте соломкой или маленькими кубиками.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
Разогрейте сковороду с маслом, в первую очередь обжарьте лук и корень сельдерея, затем добавьте морковь и перец. Немного посолите и обжаривайте минут 7-8 на небольшом огне.
Кукурузу можно добавить к картофелю с жидкостью.
Следом за кукурузой отправьте в кастрюлю обжаренные овощи. После закипания добавьте соль и перец.
Мелко нарежьте вымытую зелень.
И добавьте её в суп. Пробуйте суп, добавьте по вкусу специи, варите еще минуты 3-4.
Выключите плиту и дайте супу настояться минут 10-15.
Тушеные овощи кусочками
Количество порций: 5
Ингредиенты:
Кабачок — 1 Штука
Картофель — 400 Грамм
Помидор — 150 Грамм
Капуста — 200 Грамм
Болгарский перец — 1-2 Штук
Лук — 3 Штуки
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Морковь — 1 Штука
Соль — По вкусу
Итальянские травы — По вкусу
Масло растительное рафинированное — По вкусу
Зелень — По вкусу
Приготовление:
Подготовьте овощи. Вымойте их и очистите.
Все овощи порежьте примерно одинаковыми кусочками.
Овощи перемешайте, посолите, добавьте любимые специи. Полейте немного маслом. Для диетического стола масло совсем исключите.
Сложите овощи в кастрюлю мультиварки и включите режим» Каша», время 45 минут.
Помидоры кусочками с чесноком
Количество порций: 1
Ингредиенты:
Помидор — 2 Штуки
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Прованские травы — 1 Щепотка
Соль — 1 Щепотка
Петрушка (укроп) — 1 Пучок
Масло растительное — 1 Чайная ложка
Приготовление:
Помидоры, петрушку вымыть. Чеснок очистить.
Помидоры порежьте кусочками среднего размера. Петрушку или укроп просто порубите мелко ножом. Чеснок пропустите через пресс.
Сложите все ингредиенты салата в глубокий салатник. Добавьте прованских трав, соли, заправьте салат маслом.
(рецепты с Повар.ру)