Продолжаем публиковать каждый день новые рецепты постных блюд. Для тех, кто присоединился к нам недавно- более ранние рецепты под тегом записи. Приятного аппетита!
Вегетарианский борщ с фасолью
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- Фасоль — 0,5 Стакана
- Картофель — 5 Штук
- Морковь — 1 Штука
- Свекла — 2 Штуки
- Репчатый лук — 1 Штука
- Болгарский перец — 1 Штука
- Помидор — 2 Штуки
- Белокочанная капуста — 0,5 Штуки
- Вкусная соль — 2,5 Ст. ложки
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
Приготовление:
- Фасоль замочите на ночь. Утром уложите её в мультиварку и при режиме «Тушение» готовьте примерно час до мягкости.
- Доведите до кипения 3 литра воды. Почистите и нарежьте картофель и нашинкуйте капусту. Добавьте их в кипяток.
- Лук, морковь, свеклу, помидор и перец промойте. Необходимые овощи очистите и измельчите в чоппере.
- Измельчённые овощи тушите с маслом в течение 10 минут.
- В суп добавьте фасоль, специи, соль. Затем зажарку.
- Прокипятите суп 10 минут и пробуйте.
Каша на воде с сухофруктами
Количество порций: 1-2
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья — 1/2 Стакана
- Кунжут — 2 Ст. ложки (измельченный)
- Сухофрукты — По вкусу (изюм и курага)
- Семечки очищенные — 1 Ст. ложка
- Черника замороженная — 1 Ст. ложка
- Вода — 2 Стакана
Приготовление:
- Сухофрукты промойте и обсушите. Курагу нарежьте кусочками.
- Переложите сухофрукты в кастрюлю.
- Влейте холодную воду. Доведите до кипения на среднем огне, затем варите 5 минут.
- Засыпьте овсянку. Снимите кастрюльку с огня. Хлопья не обязательно варить, ведь их можно запарить.
- Добавляем чернику, кунжут и семечки.
- Тщательно все перемешиваем. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 10 минут.
Постный десерт без масла
Количество порций: 4-5
Ингредиенты:
- Кокосовая стружка — 150 Грамм
- Кокосовое молоко — 100 Миллилитров
- Какао — 10 Грамм
- Овсяные хлопья — 200 Грамм
- Арахисовая паста — 100 Грамм
- Мед — 1 По вкусу
- Орехи — 1 По вкусу (для украшения)
Приготовление:
- Для основы надо смешать сначала жидкие компоненты: кокосовое молоко, арахисовую пасту и какао, перемешайте хорошо и немного подогрейте, чтобы паста разошлась и растаяла. Затем добавить коксовую стружку, овсянку и измельченные орешки (по желанию). Перемешать, добавить мед, чтобы вкус был как раз нужной вам «сладости».
- Слепить небольшие шарики, выложить их на противень или в форму. Пока не засохла карамель, посыпать их измельченными орешками или остатками кокосовой стружки.
- Перед подачей поместить на час в холодильник
(рецепты с Повар.ру)